クラフトコーラは、ご存知ですか？
クラフトビールは聞いた事があると思いますが、クラフトコーラを聞いた事がある人は殆どいないと思います。
そんなレアな市場で新しい取り組みをしているのが、伊良（いよし）コーラ代表・小林隆英さん。
キッチンカーで独自のクラフトコーラを販売しています。
伊良コーラの公式Webサイト
伊良コーラは、100年以上も前のオリジナルコーラレシピに基づいて作られた、生のクラフトコーラです。
そもそもコーラの語源は西アフリカ原産の植物“コラの木”から由来しています。
伊良コーラはこの生のコーラナッツや、
カルダモンやナツメグなどの10種類以上のスパイスと柑橘類を最高の割合で混ぜ合わせて作っています。
伊良コーラについて
コーラが好きな人は多いですが、コーラを作っている人は初めて知りました。
小林さんはコーラの元となる原料を、ガーナの現地まで行って厳選して調達しており、その熱量はハンパ無いです。
見た目は、一般的なコーラより色は薄く、パッと見た印象はジンジャーエールのようです。
現在は、キッチンカーとオンラインSHOPで販売されています。
キッチンカーでは、1パック500円、オンラインSHOPではシロック250ml（Mサイズ）2,950円で販売しています。
新宿伊勢丹本館地下のプラ ド エピスリー・グランアルチザンでも売っているようです。
キッチンカーで多い日は1日50人に販売しているようで、一度飲むと独特な味わいでハマるようです。
Webサイトを見ても、「キッチンカーで、何処に出店しているか？」の情報がありません。
絶対飲みに行くので、ぜひ知りたいです！
キッチンカー＋オンラインSHOPが最強？
伊良コーラのように新しい市場に進出する時は、いきなりお店を出店するのは得策ではありません。
商品開発や販売のテストマーケティングをする必要があるので、なるべく小さく始めるがポイントになります。
その点、キッチンカーであれば、コーラ好きの人がいそうな場所に自分から行けます。
販売しながら、お客様の反応をみたり、意見を聞いたりして商品開発にも役立てれますね。
プラスしてオンラインSHOPも、殆どリスクがありません。
キッチンカーで商品を買った人が、「また飲みたい！」っと思った時に、キッチンカーの出店場所を調べて、その日に行くのは結構ハードルが高いです。
その点、オンラインSHOPであればいつでも買えて、他の商品も「ついで買い」で収益を得る事が出来ます。
新しい商品で市場展開する人には、キッチンカー＋オンラインSHOPはとてもいい事例ですね。
街ナカで”伊良コーラ”を見つけたら、買って飲んでみましょう！
